Un équilibre parfait
Entre classique et conptemporain
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La cuisine de l'Étoile s'inscrit dans une démarche de fusion entre le respect des traditions culinaires et l'audace de la modernité. Cette alliance de l'ancien et du nouveau se traduit par une carte riche et variée, qui trouve son équilibre entre la cuisine semi-gastronomique et la bistronomie.
Les plats sont simples et généreux, préparés avec amour et respect pour les produits du terroir. Ils rappellent les saveurs authentiques de la cuisine familiale, tout en étant revisités avec une pointe de créativité et d'originalité.
Des produits
Frais et locaux
L'Étoile privilégie le fait maison. Les plats sont préparés à partir de produits frais, provenant en grande partie de leur propre maraîchage. Les fruits et légumes cueillis à maturité confèrent aux plats une saveur incomparable. Les produits locaux sont également mis à l'honneur, selon leur arrivage et la saison.
Une carte renouvelée
À chaque trimestre
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Afin de constamment émerveiller ses clients et leur proposer une expérience gastronomique innovante et rafraîchissante, le restaurant l'Étoile a mis en place une politique unique : le renouvellement de sa carte tous les trois mois. Cette initiative permet non seulement de surprendre agréablement les habitués, mais aussi d'attirer une clientèle nouvelle et curieuse.