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RESTAURANT À L'ÉTOILE
Menu Pâques
Menu de pâques
60€
Mise en bouche
Velouté de chou-fleur aux ecrevisses
Entrées
Œuf dit « parfait », tagliatelles d’asperges et lardons
ou
Mi-cuit de foie gras, chutney rhubarbe et son pain brioché
Sorbet
Sorbet fraise basilic, liqueur fraise des bois
Plats
Filet de saint pierre, risotto aux pleurotes et crevettes
ou
Filet d’agneau, jus court à l’ail des ours, polenta crémeuse et légumes printaniers
Desserts
Œuf gourmand, chocolat au lait et toffee
ou
Douceur fraise-pistache
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